1. 国际公证人（Notary Public）是资深的香港执业律师，由香港高等法院委任，受《法律执业者条例》（香港法例第 159 章）规管。公证人的名字必须在香港高等法院的公证人注册纪录册上注册。国际公证人(Notary Public)的资格，为世界公认，英文的notary、法文的notaire、德文的notar、意大利文的notaio和拉丁文的notarius，都有近乎统一的标准意思。公证是根据当事人的申请（涉及一般民事类、财产类、商事类），由香港高等法院首席法官(Chief Judge ofHigh Court)正式任命的国际公证人(Notary Public)确认事实的真实性、合法性，经国际公证人核实无误，提供公证服务。公证后的文件用于海外（中国内地地区除外）。
2. 香港高等法院加签/海牙认证（Apostille）：经由香港国际公证人签署及盖章后的文件，如果有需要，可以在香港高等法院进行加签。需要在高等法院加签的文件都是在海牙免验证公约（Hague ApostilleConvention）成员的国家或地区，或虽然不是海牙免验证公约的成员国，但是认可海牙免验证公约的国家使用。
海牙公约(Hague Convention Abolishing the Requirement forLegalisation for Foreign Public Documents)在法定加签(legalisation)以外加设加签 (apostille)制度。该条约的缔约国，可以使用加注方法作为法定加签。在香港高等法院从事加注任务，公证人所签署的文件，法院可以确认其签署样式和印章。
3. 外国公署或领事馆验证（Consular Legalization）：送往非海牙免验证公约成员国或地区使用的文件，或者有一些国家有特别要求的话，在公证人签署及盖章后，或者已经经过国际公证+海牙认证的文件，还须经有关国家或地区的驻香港特区的外交代表验证，确认国际公证人的身份及其签名和印鉴式样，加盖外交部驻港特派专员认证章，方可在该国家或地区使用。
在国际法中，法律加签 Legalisation是一个证明文件的步骤，以便外国的法律制度会承认该份文件。这个程序常见于国际商事和民事法律事务，执行文件验证权力一般由一个更高层次的机关行使。
4. 国际公证人服务一般包括如下：
（1）证明文件签名
（2）见证文件签署：房屋买卖抵押文件或契据、委派监护人
（3）认证文件
（5）验证文件的内容
（6）监誓及声明
（7）起草商事文件、契据、遗嘱
（8）提供海外人仕或拥有海外物业人仕，有关财产管理的文件
（9）验证个人证件和资料：用于移民、申请结婚、离婚、收养子女或到国外工作
（10）验证外国语言的翻译
（11）取证；就用于外国法院的法律文件担任监誓员
（12）提供公证副本
（12）为用于海外授权书公证或见证其签署
（13）认证公司和商业文件和交易
（14）其他相关文件
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